苦瓜杭椒牛里脊肉的做法

苦瓜杭椒牛里脊肉 seiseizhang

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食材明细

主料

• 苦瓜 1根
• 牛里脊肉 200g

辅料

• 杭椒 2根
• 生姜丝 少量

调料

• 生粉 适量
• 盐 2匙
• 色拉油 2勺
• 清水 少量

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

苦瓜杭椒牛里脊肉的做法步骤

• 1苦瓜切掉两头，纵向切两半，杭椒去瓤、牛里切厚片。脊肉
• 2杭椒洗净，去蒂，杭椒切段。牛里
• 3牛里脊肉斜刀切厚片。
• 4牛里脊肉片加入1匙盐、生粉，杭椒抓匀备用。牛里
• 5苦瓜沥水，生姜切丝。苦瓜
• 6热锅热油，焙香姜丝和杭椒。牛里
• 7倒入苦瓜片，加1匙盐，翻炒至变色。
• 8加入牛里脊肉，少量清水，翻炒至肉熟。
• 9关火装盘。

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